Готовить макаронс прибыльно!
Макаронс прочно заняли место в наших сердцах.
Эти кокетливые малыши с невероятным миндальным ароматом и изысканным вкусом пользуются бешеной популярностью.
Макаронс хорошо хранятся, можно делать заготовки впрок.
А для приготовления этого французского десерта нам понадобятся только 3 ингредиента!
Вы сможете готовить макаронс на своей кухне с привычным оборудованием без больших вложений.
Курс Идеальные макаронс
4 видео-урока и подробные текстовые инструкции
Обзор ингредиентов и оборудования, расчет себестоимости
Часть 1. Основы
Часть посвящена самому главному: миндальным крышечкам.
Вы узнаете, что такое меренга и ее разновидности,
нюансы приготовления макаронажа, особенности выпекания.
Мы разберем основные ошибки при приготовлении и получим идеальный результат.
Часть 2. Начинка
Разберем три базовые начинки для макаронс.
Вы узнаете, как создавать различные вкусы, зная теорию начинок.
Часть 3. Оборудование, ингредиенты и себестоимость
Поговорим о конкретных производителях ингредиентов.
Покажем, на что обратить внимание при выборе продуктов.